|
|
Broccoli Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram broccoli
zout
4 el olijfolie.
1/2 rode peper zaadjes verwijderd,fijngesneden.
4 ansjovisfilets,in stukjes
3 teentjes knoflook geperst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de broccoliroosjes los en verdeel grote roosjes eventueel in stukken.
schiol de stelen en snij deze in stukken.
breng ruim water aan de kook en kook de stelen hierin ca.3min.
voeg na 1 minuut de roosjes toe.
laat de broccoli goed uitlekken.
verwarm de olijfolie op zacht vuur.voeg rode peper,ansjovis en knoflook toe en bak dit ca. 4-5 min. op heel zacht vuur.
druk intussen de ansjovis met de achterkant van een houten lepel fijn,tot er een pasta ontstaat
roer er dan de broccoli door en verwarm deze ongeveer 3 minuten in de ansjovis olie.
|
|
|